Faculté de Médecine

INFORMATION IMPORTANTE : Seule la deuxième année du  Master  "Nutrition Animale et Elevage (NA)" sera ouverte pour l'année universitaire 2013-2014.

La spécialité NA a été créée pour répondre à des besoins de formation d'étudiants spécialistes de la "physiologie de l'animal entier", capables d'intégrer des connaissances pluridisciplinaires pour raisonner l'adaptation des troupeaux et des systèmes d'élevage en réponse à de nouveaux enjeux : durabilité des systèmes d'élevage, qualité nutritionnelle et sanitaire des produits animaux.
Cette spécialité orientée recherche vise à répondre aux besoins croissants en matière d'approche intégrée des systèmes de productions animales, liés au renouvellement des thématiques de recherche et de recherche-développement répondant aux récentes préoccupations sociétales. La spécialité NA ainsi proposée est unique en son genre en France car elle présente l'originalité de mêler étroitement des enseignements de nutrition, de physiologie intégrative et de santé animale, et d'aborder les problématiques actuelles de l'élevage à différents niveaux d'échelle (de l'animal au système d'élevage). Elle insiste notamment sur les relations entre alimentation des animaux et qualités nutritionnelle et sanitaire des produits animaux.
La spécialité NA a pour objectif de former des étudiants en sciences animales qui souhaitent s'orienter vers des métiers de l'enseignement supérieur agronomique, de la recherche et du développement répondant ainsi à un réel besoin de jeunes docteurs et de cadres dans les secteurs publics et privés (instituts techniques, entreprises disposant d'un secteur recherche et développement en nutrition animale, structures coopératives, groupements d'intérêt scientifique) relevant des domaines de l'élevage, de la nutrition ou encore de la santé animale.

La spécialité NA a été créée pour répondre à des besoins de formation d'étudiants spécialistes de la "physiologie de l'animal entier", capables d'intégrer des connaissances pluridisciplinaires pour raisonner l'adaptation des troupeaux et des systèmes d'élevage en réponse à de nouveaux enjeux : durabilité des systèmes d'élevage, qualité nutritionnelle et sanitaire des produits animaux.
La spécialité NA a pour objectif de former des étudiants en sciences animales qui souhaitent s'orienter vers des métiers de l'enseignement supérieur agronomique, de la recherche et du développement répondant ainsi à un réel besoin de jeunes docteurs et de cadres dans les secteurs publics et privés (instituts techniques, entreprises disposant d'un secteur recherche et développement en nutrition animale, structures coopératives, groupements d'intérêt scientifique) relevant des domaines de l'élevage, de la nutrition ou encore de la santé animale. 

Cette spécialité orientée recherche vise à répondre aux besoins croissants en matière d'approche intégrée des systèmes de productions animales, liés au renouvellement des thématiques de recherche et de recherche-développement répondant aux récentes préoccupations sociétales. La spécialité NA ainsi proposée est unique en son genre en France car elle présente l'originalité de mêler étroitement des enseignements de nutrition, de physiologie intégrative et de santé animale, et d'aborder les problématiques actuelles de l'élevage à différents niveaux d'échelle (de l'animal au système d'élevage). Elle insiste notamment sur les relations entre alimentation des animaux et qualités nutritionnelle et sanitaire des produits animaux.

 

FILIERES DE RECRUTEMENT DES ETUDIANTS

Entrée en première année de Master :
Ce Master s'adresse principalement à des étudiants en formation initiale.
Le recrutement des étudiants pour cette mention « Nutrition, Santé, Aliments » se fait principalement à cinq niveaux :
• majoritairement dans des formations universitaires françaises et notamment des Licences générales de Biologie telle que celle co-habilitée par les deux universités clermontoises, « Sciences, Technologies, Santé » qui offre un parcours ciblé Nutrition,
• dans des formations universitaires plus professionnalisantes, Licences professionnelles en relation avec le domaine (cas de dérogation à titre exceptionnel),
• chez les étudiants en profession de santé (médecine, pharmacie, odontologie et sage-femme) qui réalisent ainsi le master « Etudiants en santé » en validant la première année de master (M1) après validation de 2 UEs choisies entre autres parmi les UEs de NSA et d'un stage en laboratoire, le parcours en M2 étant le même que celui des autres étudiants, quelle que soit leur origine,
• dans des Ecoles d'ingénieurs ou vétérinaires (dont VetAgro Sup et Polytech' Clermont-Ferrand, cursus parallèle),
• dans des formations étrangères diverses (en particulier Universités européennes partenaires des Masters Européens E-Menu et Food Identity et Universités internationales partenaires dans le cadre de la création du Centre International de Formation en Nutrition Humaine et Sciences des Aliments).
Le Master est aussi ouvert à des personnes ayant obtenu une VAP ou une VAE ou encore à des personnes  en formation continue.

Entrée en deuxième année de Master :
La deuxième année plus spécialisée est ouverte à des formations extérieures. Des étudiants venant de toute la France ou de l'étranger, intègrent régulièrement cette spécialité en deuxième année.

CONDITIONS D'ADMISSION

Première année de Master :
Les étudiants titulaires d'une licence générale de biologie sont admis de plein droit en première année de Master dans la limite des places disponibles.
Les étudiants titulaires d'une licence générale autre que biologie, d'une licence professionnelle en relation avec le domaine ou d'un diplôme étranger présentent un dossier qui est soumis à une commission de dérogation constituée d'au moins trois membres du Comité de Pilotage du Master.
Les étudiants en profession de santé et ceux des Écoles d'Ingénieurs ou Vétérinaires s'inscrivent dans ce cursus en parallèle de leurs études.
Les étudiants ayant obtenu une VAP ou une VAE de niveau Licence peuvent accéder à notre formation et dans certains cas être dispensés du suivi de certaines UEs.

Deuxième année de Master :
Les candidatures sont examinées sur dossiers et des jurys de sélection sont organisés pour chacune des spécialités en tenant compte des cursus et mentions.
Des personnes en formation continue ont aussi intégré certaines spécialités en M2 (étude cas par cas).

Niveau d'entrée : BAC+3

Pour candidater : http://candidature.u-clermont1.fr/

ETUDIANTS ETRANGERS : les dossiers de candidature ne concernent que les étudiants effectuant actuellement leurs études en France.
Les étudiants étrangers effectuant leurs études dans leur pays d'origine ou dans un autre pays étranger, doivent IMPERATIVEMENT et OBLIGATOIREMENT suivre la procédure précisée sur le site de Campus France: http://www.campusfrance.org
La décision des commissions de recrutement leur sera directement communiquée et sera consultable avec leur numéro de dossier attribué par Campus France.

Insertion professionnelle ou doctorat

Pour accéder aux enquêtes portant sur le devenir des diplômés, rendez-vous sur le site de l'Université d'Auvergne : http://www.u-clermont1.fr/insertion-professionnelle-des-etudiants.html

Insertion professionnelle :

Le profil de formation proposé par cette nouvelle spécialité « NA » intégrée dans ce Master, répond à une réelle demande de la part du monde professionnel :

- secteur privé : des contacts pris avec des professionnels de la nutrition animale montrent un réel intérêt de la part du secteur privé pour des formations par la recherche, mais préservant un niveau d'entrée suffisamment généraliste pour une adaptation et une évolution aisées en entreprise. Par ailleurs, la capacité à appréhender les phénomènes dans leur dimension multiple est une compétence qui sera de plus en plus recherchée (approche de la nutrition animale en cohérence avec des objectifs diversifiés : performance, santé animale, prise en compte des contraintes environnementales, qualité des produits).
- partenaires du développement tels que les collectivités territoriales, les organismes institutionnels, les instituts techniques et organismes de recherche appliquée (Institut de l'élevage, GIS, ...) : ces partenaires ont manifesté leur intérêt pour des profils de cadres disposant de connaissances, méthodes et outils leur permettant d'appréhender les phénomènes dans des dimensions multiples faisant référence à des champs disciplinaires divers (évaluation de la durabilité des systèmes de production par exemple).
- secteur de la recherche publique : les concours de chercheurs et d'enseignant-chercheurs ouverts récemment dans le domaine de la zootechnie ou de la physiologie animale intégrative ont révélé l'existence d'un réel déficit en jeunes chercheurs présentant un profil de zootechnicien intégrateur.

Les compétences développées dans la spécialité NA visent à répondre à ces demandes.
 

Pour accéder aux statistiques sur la réussite de l'Université d'Auvergne rendez-vous dans la rubrique Formations / Statistiques sur la réussite à l'Uda.

Deux stages d'une durée minimale de 8 semaines en M1 et de 6 mois en M2 sont réalisés dans des laboratoires publics ou dans l'industrie, en France ou à l'étranger. Sélectionnés en fonction du projet professionnel de l'étudiant, les stages de Master première et deuxième année peuvent être réalisés à l'étranger dans des laboratoires publics ou dans l'industrie. Les rapports et soutenances orales de pré-stages et de stages sont alors faits en langue anglaise. Des efforts sont faits pour que la majorité des étudiants en stage dans un pays étranger puissent bénéficier de bourses ERASMUS, de bourses de la Fondation de l'Université Clermont-Ferrand1, de bourses de mobilité, de bourses du Conseil Régional ou encore de bourses de la ville de Clermont-Ferrand. Chaque année, 5 à 10 étudiants effectuent leur stage de Master première année à l'étranger et 2 à 3 étudiants leur stage de deuxième année à l'étranger.